網紅的藏寶箱Cách làm Xôi Xoài Cốt Dừa Trân Châu bao ngon luôn cả nhà uii ☺️
Tiện thể nhà còn dư trái Xoài, ít nếp, cốt dừa vậy là có ngay dĩa Xôi Xoài nhìn hấp dẫn và chất lượng quá đúng không mọi người ☺️
👉🏻 Xôi: Món này đơn giản lắm luôn, mình chọn loại Xôi Đậu Biếc để ăn kèm, vì không có thời gian ngâm nếp nên bỏ hẳn hoa vào nấu luôn mà màu ra cũng đẹp quá hen. Mình nấu bằng nồi cơm điện, trong lúc nấu mình có mở ra để trộn cho màu đều, còn bạn nào đã ngâm nếp qua đêm thì cứ vậy mà nấu thui hen
👉🏻 Cốt Dừa : mình mua nước cốt sẵn từ trước, bỏ tầng đông mà may mắn đem ra không bị chua. Công thức : cốt dừa + sữa đặc + đường + ít muối và bột năng để tạo độ sệt, mình thì cho hết nguyên liệu vào nồi luôn, rồi bắt lên bếp khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sệt là được, hoặc có thể dùng cốt dừa Wonder Farm trực tiếp vẫn được hen
👉🏻 Trân châu lá dứa: lần này mới làm thành công nên phải chia sẻ liền 🤣 Tui chuẩn bị sẵn nước lá dứa (pha loãng) nấu lên bếp, để sẵn bột năng ở ngoài, đến khi thấy nước sôi mọi người tắt bếp, đổ từ từ nước lá dứa vào bột năng (nhớ là từ từ nha vì đổ hết có thể bị loãng bột) rồi dùng đũa trộn đều đến khi đỡ nóng, sau đó là nhào bằng tay thấy bột mịn là được và nặn trân châu. Nặn xong cho lên bếp luộc trong vòng 15p (tuỳ số lượng ít nhiều) và ủ 20 phút, sau đó vớt ra xả với nước lạnh, thêm chút đường vào trộn đều là được.
👉🏻 Những nguyên liệu cơ bản đã chuẩn bị xong, giờ thì bày trên đĩa thôii, thêm chút đậu phộng rang, xoài nè, cắt kiểu nào cũng được và có thể decor thêm lá dứa để chụp cho đẹp, còn tui lỡ xay hết rồi dùng tạm lá khác vậy 😉 Chúc mọi người thành công với món này nhé 🥰
Search